ハラール認証とは何か？

摘要

現在、世界人口の4人に一人かイスラム教徒だという事実を1J存じだろうか？イスラム圏への海外輸出や年々増加するイスラム教国からの訪日観光客、2020年に開催される東京オリンピックのインバウンド需要を見込んで「ハラ—ル認証」を取得する生産者や生産団体が増加している。「ハラ—ル認証」とはI体どのような認証なのだろう？JETRO (日本貿易振興機構)農林水産.食品部の籠瀬明佳さんにお聞きした。