切花共販組織とリーダー－愛媛県東予地域におけるバラ産地形成を事例として－

摘要

花き流通は，青果物と同様に卸売一市場経由が主流である。 流通量の増大に伴い，花き卸売市場は都市部を中心に近代化，大型化が進められてきた。 農林水産省流通課によると，1970年代には6市場に過ぎなかった花き中央卸売市場は，2000年には23市場に増設されている。 中央卸売市場の整備に伴い，仲卸機能も強化されてきた。 商業統計表（通産省）によると，花き取扱′了ヽ売業者数のうちスーパーやホームセンターなど量販店の割合は，1985年には4．1％であったが1997年には14．6％に増加している。 仲卸業者は，量販店の主要な仕入先になっている。 花き卸売市場における取引はセリが主体であるが，中央卸売市場においては先取りが増加していることも斤年の動向である。