シイタケ菌床栽培技術(11): 菌床栽培用種菌の栽培特性〈3〉

摘要

現在、シイタケの菌床栽培用の種菌が各種菌メーカーから数多く販売されている。それらの中から、これまでに種菌Aを用いて種々の栽培試験を行うとともに、他の市販の種菌B、Cについても培養日数および添加する栄養源を変化させて栽培を行った結果について紹介してきた。 今回は、市販の種菌Dについて、これまでと同様に七種類の栄養源をそれぞれ添加するとともに、菌床の培養日数を変化させて栽培を行った結果について紹介する。 なお、この種菌Dは一八〇日以上の培養が推奨されてける品種であり、北海道においては稲作あるいは野菜農家の兼業用として多く用いられている。