お花屋さん活性化セミナーリポート

摘要

「日本の日持ち保証は進んでいない。他業界と比べても、私は日本の花き業界は遅れていると考えています」冒頭に薄木氏はそう語り、日本の花き業界は知識や技術は非常に進んでいるが、花にとつて良い行動だとわかつていても実行できない人が多いことが問題であり、そういつた意味で日本の花き業界が遅れているのだと指摘した。その理由として昨年、日本の6市場で実施された小売店での店頭環境および販売状況に関するァンケ—ト結果を一部抜粋し、紹介した。まず、「店頭で使用しているバケツをどのように洗っているか」という問いに対して、スポンジで洗うと答えた人が約5割、タヮシで洗つていると答えた人が約4割であった。プラスチック製のバケツをタヮシで洗うとバケツに傷がつき、バクテリアの発生率を上げてしまう。単純なことだが、意外と知らない花屋が多く存在した。