生シィタケ優良事例:芽出し、成長温度を工夫して安定発生

摘要

西山良人さん(写真①)は平成16年からシィ夕ケ栽培を始め、年で7年目になる。当初は玉切り購入原木4000本でスタートし、平成21年からは8000本に規模拡大した。栽培開始当初は周年栽培の知識は全く無く、広島県内の栽培者を視察するなど勉強の毎日であつたが、経験を重ねることで栽培のポイントが自分なりにっかめるようになり、今では安定した発生が出来るようになつた。