今夏の生シィタケ栽培を振り返って

摘要

梅雨後半には各地で集中豪雨による被害があり、シイタケ栽培者へも影響があつだ。中国地方が梅雨明けした7月U日以降は、一転、太平洋高気圧に覆われ、連日お。Cを超える猛暑と少雨、夜間もお。C以上の熱帯夜が続き、生シィタケの夏出しとしては例年より厳しい条件となった。7月中旬以降は、芽出し、成長温度の適温を確保するこどが難しく、使用回数を重ねたほだ木については、通常の管理では発生不良となつた。また、品質も高温と乾燥により白色.変形するという高温障害が見られた(写真①)。このような状況下でも比較的順調に発生させている産地、生産者もいる。そのような管内の優良事例から異常高温時の対策を紹介する。