ビタミン所要量とその言葉が消えた

摘要

随想のページに寄稿の依頼をうけた時，テーマを何にしようか迷ってしまった．その間，私自身が東邦大学医学部から和洋女子大学家政学部に異動する最中であり，気にしながらテーマを決める決定的な案が出てこなかった．新しい場所に移って引越しの荷物も片付き，ようやく心のゆとりが出来たので，第六次改定日本人の栄養所要量?食事摂取基準のどタミンに関する小委員会（ワーキンググループ）の責任者をしていた時の策定過程を書くことにしたい．