ァルギン酸代謝酵素の構造と機能

摘要

アルギン酸はある種の褐藻や細菌によって生産される直鎖状多糖であり，マンヌロン酸（M)とグルロン酸（G) から構成される.そのため，アルギン酸分子にはポリマ ンヌロン酸(polyM)，ポリグル口ン酸（polyG),及びへテ 口ポリマー（polyMG)領域が存在する.褐藻由来アルギン酸は，そのゲル化能と高粘性によって食品や医薬品ェ 業で利用されている重要な高分子多糖である.他方，尸ルギノ酉变は,緑月農菌(Pseudomonas aeruginosa)などのめる 種のヒト病原性細菌の分泌するバイオフィルム構成成分 でもある.バイオフィルムは周囲から隔離されたェコシステムを示すことから，抗生物質などの効果を低減さ せ，緑膿菌バィォフィルム感染症は難治性となる.