薬食同源 -甘味は脾で鋤く

摘要

私たちが日常食する食べものにはいろんな味があり、それをまとめると五味(酸味、苦み、甘味、辛味、鹹味)になります。その味が体の五臓六腑で働く場所が決まつているのですから、不思議ですね。酸味は肝で働き、苦みは心で働き、甘味は脾で働き、辛味は肺で働き、鹹味は腎で働きます。