注目したい！最近の研究成果：毒液栽培ならではの技術編－高温期のコマツナ養液栽培（NFT）における品質向上－コマツナの毒液栽培における硝酸の低減

摘要

コマツナだけでなく養液栽培による葉物野菜の生産は周年栽培がほとんど0経営のカギを握るのは夏場の成績いかんだと言われています。 だが夏は品質、収量ともダウンしやすいばかりでなく健康に有害とされ嫌われている硝酸含量がアップしやすいのも悩み。 この技術は2001年度の研究成果として報告された上記イの養液栽培コマツナの培養液に塩（NaCl）の涼加により、高温期で特に日射量の少ない梅雨期においても葉色、日持ち性、内容成分、食味等の品質向上効果をもたらす技術を、ロは更に発展させ硝酸含量の大幅低減も可能なことをあきらかにした研究成果です。 なおNaCl0．1％あるいは0．2％添加などによるイの内容についてもっと詳しく知りたい方はインターネットでも閲覧できます。 アドレスはhttp＝／／konarc．．naro．affrc．go．jp／kyusy＿Seika／2001／2001313．htmlです。