はるかなる豚豚のルーツと未来第2回世界の豚飼いもう1つの養豚の形

摘要

豚舎をつくり、飼料を外部から購入し、集約化によって生産効率を高めてきた現代養豚。一方、 アジアの山地で伝統的に行われる小規模な放し飼いなど、世界にはさまざまな飼育スタイルがあ る。近年、人口増加に伴って豚を飼うエリアは広がり、飼い方はさらに多様化しているようだ。 今回は、世界でみられるフリースタイルの養豚を紹介する。