野菜農家か欲しがる牛ふん堆肥と牛ふん堆肥づくりのポイント: 有機物の堆肥化処理のメリットと年ふん堆肥の人気の秘密

摘要

野菜づくりで一〇〇年以上の歴史がある神奈川県三浦半島の農家が、なぜ牛ふん堆肥を欲しがるのか。 農家の人々に〝なぜそんなに沢山の牛ふん堆肥を使うのですか〝と尋ねたことがあります。圧倒的に多かった答えは、〝野菜が作りやすくなるから〝でした。 次いで多かったのは、〝野菜の晶揃いがよくなる〝で、化学肥料では決して得られない品質のよい野菜が作りやすくなるからであり、私達が期待した増収効果を挙げた農家は、ほとんどいませんでした。