大粒カルシウム源の給与による産卵後期の破卵率の低

摘要

採卵鶏経営の大型化に伴い、生産農場では自動集卵施設などのインラインシステムの普及が進み、GPセンターでも大型の選別包装機器を導入して省力化が図られています。一方、消費者は新鮮で安全かつ美味しい鶏卵を求める傾向が強く、今後その傾向は続くものと思われます。 このような鶏卵の生産から消費に到るまでの過程でもっとも問題となっているのが破卵やひび卵などの発生で、機械のトラブルや衛生上の問題をも引き起こしています。 これら破損卵などは、生産量の約一〇％にも達するといわれ、業界全体としても大きな損失になっています。