放牧が酪農経営に与える効用:酪農経営の3大費用を大きく低減できる飼^方式

摘要

放牧の効果は、生産技術面と生産コストや 収益性の農家経済面の双方に発現する。生産 技術面は通常、乳牛検定成績や繁殖成績など に反映されるため比較的容易に確認できる。 しかし、技術の最終成果としての生産コスト や収益性となると1年間の経営遂行後に収入 や支出を積算し農業会計に基づく費用仕分け や資産評価を行い、損益計算書や生産コスト などを作成して初めてしつかりと確認できる ことになる。本稿では、放牧の効用について 経営分析による主として経済的な側面から検 討してみる。