国産鶏種に切り替えた「赤鶏さつま」の取り組み

摘要

赤鶏農業協同組合は、鹿児島県の北部に位置し、八代海に面した熊本県との県境の出水（いずみ）という地域にあり、鶴の飛来地としても有名なところである。 　 われわれが、この事業を始めたきっかけは、40数年前、私の父が採卵鶏やブロイラーを飼育して野田食鶏という会社に出荷していたが、その会社が経営を止めることになったことに端を発する。 残された生産農家を何とかしなければならないということで、当時の大洋漁業と地元総合農協の支援を受け、新しく、野田食鶏ブロイラー処理場として再スタートした。