わが国の食農教育の一散材としての熱帯アメリカ農牧情報の活用（5）アマゾンの森林破壊，それが他の中南米諸国（とくにパナマ）に与える影響も考える（子供たちやその親御さんに分かりやすい形で）

摘要

前稿では，2006年度に放送された番組「－アマゾンの攻防仙日、中、米ダイズ争奪戦一」を中心に報じてきた。わが国の食卓にとって基礎であるお米の現在の自給率は95％近くであるのに対して，味噌，醤油，豆腐および納豆の原料となるダイズの90％以上は海外に依存しており，その主な輸入国は米国やブラジルである。そのブラジルでのダイズ生産、米国や中国との争奪戦は，アマゾンの森林破壊を助長させ，さらにはダイズ争奪戦の実際も含めて，私たちの食卓に大きな影響を及ぼすことは間違いの事実である。