机译:本地酵母在传统爱尔兰苹果酒发酵中的作用
Brettanomyces/Dekkera; cider; fermentation dynamics; indigenous yeast; Saccharomyces cerevisiae; WINE YEAST; RFLP ANALYSIS; IDENTIFICATION; FLORA; FLAVOR;
机译:本地酵母在传统爱尔兰苹果酒发酵中的作用
机译:土着非糖酵母酵母在传统的绿色葡萄酒发酵中的优势及其对Terpenes和乙酯的演变的显着贡献
机译:评价来自印度东北地区土着群落传统杂志的基本发酵参数和主要组合的主要组合
机译:亚临界水批量水解苹果酒酵母:朝向回收高价值化合物的第一步
机译:硬苹果酒生产的苹果园管理:氮肥和碳水化合物可用性对单宁合成的影响,酵母可吸收氮气和发酵动力学
机译:苹果渣发酵过程中杀菌剂残留和酵母同化氮对发酵动力学和硫化氢产生的相互作用
机译:苹果和苹果酒的化学成分。 I.与苹果酒和醋制造有关的苹果的组成。 II。苹果酒的组成,用纯酵母占优势发酵确定。通过WM。 B. Alwood ...... R. J. Davidson ... W. A.P. Moncure ...