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Pungency quantitation of hot pepper sauces using HPLC

机译：使用HPLC对辣椒酱进行毒性定量

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来源
《Journal of Chemical Education》 |1999年第2期|共1页
作者
Betts Thomas A.;
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原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类化学;
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1. Pungency quantitation of hot pepper sauces using HPLC [J] . Betts Thomas A. Journal of Chemical Education . 1999,第2期

机译：使用HPLC对辣椒酱进行毒性定量
2. Evaluation of capsaicin in chili peppers and hot sauces by MISER HPLC-ESIMS [J] . Christopher J. Welch, Erik L. Regalado, E. Celeste Welch Analytical methods . 2014,第3期

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3. Evaluation of capsaicin in chili peppers and hot sauces by MISER HPLC-ESIMS [J] . Christina Kraml, Christopher J. Welch, E. Celeste Welch, Analytical methods . 2014,第3期

机译：用MISER HPLC-ESIMS评价辣椒和辣椒酱中的辣椒素
4. Characterization and Quantitation of Capsaicinoids and Related Pungent Agents in Chili Peppers and Hot Sauces by LC/MS/MS [C] . Seyed Sadjadi, J. Preston, Zeshan Aqeel, American Society for Mass Spectrometry Conference on Mass Spectrometry and Allied Topics . 2013

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5. ABSORPTION OF PUNGENT PRINCIPLE OF HOT PEPPER AND ITS EFFECTS ON LIPID METABOLISM IN RATS [D] . Kawada, Teruo 1984

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