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机译:大豆分离蛋白涂层对猪肉冷藏鲜切肉品质的影响
机译:大豆分离蛋白涂层对猪肉冷藏鲜切肉品质的影响
机译:将大豆分离蛋白添加到真空包装的香肠中;冷藏过程中对滴水损失,质量特性和稳定性的影响
机译:冷藏(4 +/- 2摄氏度)时,富含百里香精油的乳清分离蛋白涂层对鳟鱼品质的影响
机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:宰后早期冷藏过程中蛋白质降解,钙蛋白酶自溶和蛋白质亚硝基化对新鲜肉品质的影响。
机译:阿魏酸接枝 - 壳聚糖涂层对冷藏储存过程中猪肉质量的影响
机译:阿魏酸对鲜切苹果用大豆分离蛋白基可食性涂料性能的影响
机译:在冷藏3天和10天后,用大豆蛋白延长的碎牛肉,纹理大豆蛋白和碎牛肉的细菌种群。