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机译:葡萄花色苷和丙酮酸之间的相互作用,以及pH和酸浓度对模型溶液中花色苷组成和颜色的影响。
Anthocyanins; Pyruvic Acid; Rosales; Wine; Solutions; 花青苷类; 丙酮酸; 蔷薇目; 葡萄酒;
机译:葡萄花色苷和丙酮酸之间的相互作用,以及pH和酸浓度对模型溶液中花色苷组成和颜色的影响。
机译:乳清蛋白浓度和预热温度对抗坏血酸存在下紫色玉米,葡萄和黑胡萝卜花青素的颜色和稳定性的影响
机译:外源脱落酸和茉莉酸甲酯对赤霞珠葡萄浆果花色苷组成,脂肪酸和挥发性成分的影响
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机译:在食用葡萄上使用脱落酸:对花青素和颜色的影响。
机译:外源脱落酸和茉莉酸甲酯对赤霞珠葡萄浆果花色苷组成脂肪酸和挥发性成分的影响
机译:外源脱落酸和茉莉酸甲酯对赤霞珠(Vitis vinifera L.)葡萄浆果花青素成分,脂肪酸和挥发性成分的影响