机译:通过创新的提取生物技术提高原始橄榄油的质量
Virgin olive oil; Pectolytic enzymes; Sensory evaluation; Chemometrics; Oil composition; Typicality; Bioactive derivatives; Oleuropein; Hydrolysis; Oxidation;
机译:通过创新的提取生物技术提高原始橄榄油的质量
机译:橄榄叶提取物富含油脂素对初榨橄榄油质量的影响
机译:通过荧光分析法的质量估算初榨橄榄油,橄榄果或叶极提取物中的总苯酚含量
机译:食品质量的光学测量系统。 Foodlab方法用于分析特级初榨橄榄油和橄榄果提取物
机译:特级初榨橄榄油的感官品质。
机译:初榨橄榄油提取物减少氧化应激并调节胆固醇代谢:用传统和创新过程获得的油之间的比较
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