机译:牛奶制成的酸奶的流变特性经受了水热共渗。
Milk; control; Ultrasonic; Compression; kHz; 乳;
机译:牛奶制成的酸奶的流变特性经受了水热共渗。
机译:山羊,绵羊和牛奶中低脂酸奶的微观结构和流变特性的差异
机译:山羊和牛奶固定型酸奶的流变学和组织学性质
机译:贮藏时间对巴氏杀菌牛奶和酸奶介电性能的影响
机译:外多糖对酸性乳胶流变,物理和微观结构特性的影响
机译:优化低脂定型酸奶:乳清蛋白与酪蛋白比例脂肪含量和微生物转谷氨酰胺酶改变对流变学和感官特性的影响
机译:所选乳清蛋白制剂对乳酸菌乳酸菌产生的外核产量的影响及酸奶流变性质