机译:高压处理的酸化食品乳液的流变学和稳定性
High-pressure processing; Oil-in-water emulsions; Rheology; Particle size distribution; Emulsion volume index; Whey proteins; Polysaccharides; Flocculation; Ph;
机译:高压处理的酸化食品乳液的流变学和稳定性
机译:高压处理过的β-乳球蛋白稳定乳液的流变和絮凝:与热处理的比较。
机译:压力处理的再生脱脂奶对酸化的不稳定性
机译:乳液压力敏感型粘合剂的涂层配置:流变,润湿,机械稳定性和起泡性
机译:浓缩和稀释形式的饮料乳液的流变性和稳定性
机译:储藏可可脂的沙律酱的植物甾醇流变学抗氧化活性和乳液稳定性的变化
机译:高压均质化治疗乳制品饮料乳液稳定性的提高:试验规模可行性研究
机译:油包水乳液的研究及乳液处理剂的测定技术