Au debut, etait la graine...

摘要

LA GRAINE EST TOUJOURS, EN CE DEBUT DU XXIe SIECLE, LA BASE DE NOTRE ALIMENTATION HUMAINE... soit directement (blé, riz, mais, quinoa, soja, haricot...), soit indirectement parce que l'animal ou nous-memes consommons une autre partie de la plante. Lasemence doit germer et se développer conformément à des attentes très différentes : celles de l'agriculteur qui la multiplie et doit en vivre, celles du sélectionneur qui a défini les caractéristiques de la plante à obtenir, celles du producteur (appelé semencier désormais) qui est, au final, le garant de la qualité de la semence obtenue... et celles, bien sur, de l'agriculteur-utilisateur ou du jardinier amateur, pour diverses utilisations : fleurissement, nourriture du bétail, du gibierou des hommes, mais aussi transformatiorvindustrielle.