Depuis de nombreuses années, la recherche arboricole entreprend des études écophysiologiques afin de comprendre les effets des variables climatiques sur le fonctionnement des arbres fruitiers. Mais l'épisode caniculaire de l'été 2003 a récemment illustré notre manque de connaissance quant à la variabilité fonctionnelle d'une espèce fruitière comme le pommier. En effet, les conditions climatiques ont affecté la production de cette espèce avec une intensité variable selon les variétés(Kleiber et Weibel, 2003).
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机译：多年以来，树木栽培研究已经进行了生态生理学研究，以了解气候变量对果树功能的影响。但是，2003年夏天的热浪最近说明了我们对诸如苹果树之类的水果物种的功能变异性缺乏了解。的确，气候条件已经影响了该物种的生产，其强度因品种而异（Kleiber and Weibel，2003）。
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