DGE-Stellungnahme - Objektive Darstellung der Ruckstandsbelastung von Obst und Gemuse

摘要

Mit dem Artikel wird der Versuch unternommen die Gründe zu beleuchten, warum die meisten Verbraucher in Pestizidrückstanden eine besondere Gefahr für ihre Gesundheit sehen und andererseits die Mehrzahl der Experten bestimmte Ernahrungsgewohnheitenund andere mit Lebensmitteln in Zusammenhang stehende Risiken für weitaus bedeutsamer halten. Schwerpunktma ss ig werden folgende Aspekte aufgegriffen: Bewertung von Pflanzenschutzmittelrückstanden seitens der Verbraucher und sich gegenüberstehender Interessensgruppen, Ma ss nahmen des Pflanzenschutzes bei der Produktion von Bio- und konventionell angebautem Obst und Gemüse, Vorgehensweise bei der toxikologischen Bewertung, ADI und ARfD, Zulassungsverfahren, Festsetzung von Hochstmengen und Bedeutung von Hochstmengenüberschreitungen, Rückstandskontrollen, Transparenz und Zugang zu Rückstandsbefunden aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung, Fortschritte bei den Analysenverfahren, aktuelle Rückstandssituation und Verbraucherempfehlungen.