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机译:韩国本土鸡肉中的味道活性化合物含量:禽龄和烹饪过程的影响
arachidonic acid; fatty acid; inosine 5 '-monophosphate; umami taste;
机译:韩国本土鸡肉中的味道活性化合物含量:禽龄和烹饪过程的影响
机译:韩国本地鸡肉中的内源性功能化合物取决于性别,热加工和切肉
机译:高压加工对韩国本地黑山羊肉中脂肪酸组成和挥发性化合物的影响
机译:去势和高压反应对韩国天然山羊肉脂肪酸组成和挥发性成分的影响
机译:母语对美国原住民,韩国人和日本人听众对英语/ r /和/ l /的感知和神经生理处理的影响。
机译:泰国天然鸡肉的味道活跃和营养成分:消费者满意度的视角
机译:韩国天然鸡肉的味道活性化合物水平:鸟龄和烹饪过程的影响
机译:放射对贮藏鸡肉pH值,游离水,肉膨胀和挥发性有机物浓度的影响。