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Recent advances in the analysis of food and flavors
Recent advances in the analysis of food and flavors
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1.
Comparison of Fast Gas Chromatography-Surface Acoustic Wave Sensor (FGC-SAW) and Capillary GC-MS for Determining Strawberry and Orange Juice Volatiles
机译:
快速气相色谱-表面声波传感器(FGC-SAW)与毛细管气相色谱-质谱法测定草莓和橙汁挥发物的比较
作者:
Xiaofen Du
;
Russell Rouseff
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
2.
Novel Insights into Flavor Chemistry of Asafetida
机译:
Asafetida风味化学的新颖见解
作者:
Andreas Degenhardt
;
Margit Liebig
;
Birgit Kohlenberg
;
Beate Hartmann
;
Michael Roloff
;
Stefan Brennecke
;
Laurence Guibouret
;
Berthold Weber
;
Gerhard Krammer
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
3.
Application of Two-Dimensional Orthogonal Reversed-Phase Liquid Chromatography for Taste Compound Analysis
机译:
二维正交反相液相色谱在风味化合物分析中的应用
作者:
Deshou Jiang
;
Yuan Huang
;
Devin G. Peterson
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
4.
Analysis of Haloanisoles in Corks and Wines
机译:
软木塞和葡萄酒中的卤茴香醚分析
作者:
Thomas S. Collins
;
Anna Hjelmeland
;
Susan E. Ebeler
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
5.
Confirmation of Trace Level Aroma- Impact Compounds in Cantaloupe (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naudin) by GC-MS/MS Analysis
机译:
通过GC-MS / MS分析确定哈密瓜(Cucumis melo L. var。cantalupensis Naudin)中的痕量香气影响化合物
作者:
J. Lin
;
Y. Wang
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
6.
Metabolomics and the Quest for Understanding Quality in Flavor Chemistry and Wine Research
机译:
代谢组学与对风味化学和葡萄酒研究质量的理解
作者:
M. J. Herderich
;
T. E. Siebert
;
M. Parker
;
Y. Hayasaka
;
C. Curtin
;
M. Mercurio
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
7.
Identification of Urinary and Salivary Biomarkers for Coffee Consumption
机译:
识别咖啡消耗的泌尿和唾液生物标志物
作者:
Roman Lang
;
Anika Wahl
;
Timo Stark
;
Thomas Hofmann
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
8.
Analytical and Sensory Characterization of Chiral 4-Mercapto-2-alkanones, 4-Acetylthio-2-alkanones, and the Corresponding Alcohols
机译:
手性4-巯基-2-链烷酮,4-乙酰硫基-2-链烷酮及相应醇的分析和感官表征
作者:
M. Wakabayashi
;
H. Wakabayashi
;
S. Noerenberg
;
B. Reichardt
;
K. Kubota
;
K.-H. Engel
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
9.
The Power Law and Dynamic Rheology in Cheese Analysis
机译:
奶酪分析中的幂律和动态流变学
作者:
Michael H. Tunick
;
Diane L. Van Hekken
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
10.
Anacardic Acid Profiling in Cashew Nuts by Direct Coupling of Preparative High-Speed Countercurrent Chromatography and Mass Spectrometry (prepHSCCC-ESI-/APCI-MS/MS)
机译:
制备型高速逆流色谱和质谱法(prepHSCCC-ESI- / APCI-MS / MS)的直接耦合对腰果中的过氧甲酸进行分析
作者:
Gerold Jerz
;
Josue A. Murillo-Velasquez
;
Irina Skrjabin
;
Recep Goek
;
Peter Winterhalter
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
11.
Comparative Studies on the Generation of Acrolein as Well as of Aroma-Active Compounds during Deep-Frying with Different Edible Vegetable Fats and Oils
机译:
不同食用油脂油炸时丙烯醛和香气活性物质生成的比较研究
作者:
Alice Ewert
;
Michael Granvogl
;
Peter Schieberle
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
12.
An LC/MS/MS Method for the Analysis of Furocoumarins in Citrus Oil
机译:
LC / MS / MS法分析柑橘油中的呋喃香豆素
作者:
Richard Hiserodt
;
Li Chen
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
13.
EU Essential Oils Hazard Classification: Quantitative Multicomponent GCMS Analysis
机译:
欧盟香精油危害分类:多组分GCMS定量分析
作者:
Joost Broekhans
;
Hans Leijs
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
14.
Improved Synthesis of Deuterium-Labeled Alkyl Pyrazines for Use in Stable Isotope Dilution Analysis
机译:
氘标记烷基吡嗪的改进合成方法,用于稳定同位素稀释分析
作者:
Mingchih Fang
;
Keith R. Cadwallader
会议名称:
《Recent advances in the analysis of food and flavors》
|
2011年
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