摘要：目的：了解南京市僧人的健康状况与营养的关系。方法：设计“南京市僧人饮食、健康调查表”，通过向僧人面对面调查的方式询问并填写调查问卷。调查僧人BMI状况及与营养素摄入的关系。同时调查僧人的亚健康状况与营养素摄入的关系。结果：1.调查僧人BMI发现，僧人中体重消瘦占6.2％，超重占26.2％，肥胖占10.3％。≥35岁组体重超重比例高于≤35岁组(p<0.05)。分析结果显示，僧人体重肥胖与其能量、碳水化合物、蛋白质的摄入较高有关(p值均<0.05)。2.调查僧人21项亚健康症状发现，74％的僧人带有亚健康症状。前十为亚健康依次为：易疲劳、注意力不集中、口腔溃疡、咽喉干燥、有眼屎、皮肤干燥、头昏、夜间视物模糊、胸闷、耳鸣。59.4％带有有两项或两项以上亚健康症状。在维生素B1、Ca、Se、Zn摄入量不足推荐量(RMI／AI)50％组中，易疲劳发生率高于摄入量大于推荐量(RNI／AI)70％组(p<0.05或p<0.01)；维生素A摄入量不足推荐量(RNI／AI)50％组的皮肤干燥和夜间视物模糊发生率高于摄入量大于推荐量(RNI／AI)70％组(p值均<0.05)；维生素B1、维生素B2、Se、Zn摄入量不足推荐量(RNI／AI)50％组的头昏发生率高于摄入量大于推荐量(RNI／AI)70％组(p<0.05或p<0.01)。结论：僧人中存在肥胖和亚健康的问题不容忽视，其与营养素摄入不合理有关。建议僧人调整素食膳食结构，合理营养，并加强运动。
