サンナゼールクレメダンジュ

摘要

白くふんわりとしたこのデザートは、フランスのロワール川中流にあるアンジュ地方で生まれたもの。ロワール川の河口にある町サンナゼールは造船の港町でもある。パリから電車で3時間、車窓を移リ行くのどかな風景を眺めながら旅をすれば見えて〈るのは建設中の客船。造船の様子を眺めた後はこの地域ならではのデザートを楽しみたい。フロマージュブランを使つて作る冷たくロ当たりのよいお菓子は、美食の国フランスを旅している喜びを感じさせてくれるに違いない。