机译:葡萄糖-果糖比对卡滞发酵的影响:重启卡滞发酵的实践经验
Beverage Microbiology, Federal Research Station for Fruit-Growing, Viticulture and Horticulture, CH - 8820 Waedenswil, Switzerland;
sluggish- and stuck fermentation; glucose-fructose ratios; restart stuck of fermentation; saccharomyces cerevisiae; saccharomyces bayanus;
机译:滞留发酵:合成滞留葡萄酒的开发和重新启动程序的研究。
机译:在一起更好。酵母和细菌同时发酵的经验,可以作为防止困难酒中发酵停滞的可能策略
机译:如何重启卡住的发酵
机译:线粒体转录水平之间的相关性!酿酒酵母葡萄酒菌株中的热休克蛋白基因和对卡滞发酵的抗性
机译:卡在中间:Xers一代在婴儿潮一代和千禧一代之间穿梭时,在劳动力中生活着,并感受到了对其工作满意度的影响
机译:由于乙醇和温度的共同作用酿酒酵母的自然等位基因变异会影响发酵。 QTL映射研究
机译:农药残留和葡萄酒中的发酵:新的证据表明迫切需要量身定制的规定