Peut-on attraper la maladie du cerf-zombie?

摘要

Connue sous le nom de maladie débilitante chronique ou d'encéphalopathie des cervidés (MDC), cette maladie touche un nombre grandissant de cervidés sur le territoire nord-américain. Elle est due à un prion. Sans traitement connu, la maladie, qui rappelle celle de la vache folle, rend les animaux rachitiques et agressifs. Chaque année, entre 7000 et 15 000 cerfs atteints de MDC seraient abattus et consommés, alors que les prions sont présents dans les tissus musculaires. Pour Michael Osterholm, spécialiste des maladies infectieuses à l'université du Minnesota (États-Unis), « il est probable que des cas humains associés à la consommation de viande contaminée soient relevés dans les années à venir ». Mais aucun signalement de ce type n'a été rapporté à ce jour.