食品中に残留する農薬，動物用医薬品の分析法の現状と残留実態

摘要

2006年5月29日，残留基準が設定されていない農薬・動物用医薬品等を含む食品の流通を禁止する「ポジティブリスト制度」が施行され，早や1年が過ぎ去ろうとしている。ポジティブリスト制度とは，原則的にすべての農薬・動物用医薬品等を規制対象とした上で，食品に含まれても許容される量をリスト（残留基準値）として示す方式である。これに対比される方式としてネガティブリスト制度がある。ネガティブリスト制とは，原則的に規制されるものだけがリストとして示される方式である。