Grâce à un dictionnaire aromatique établi par ses aromaticiens, H&R Florasynth a élaboré de nouveaux arômes de fruits. H& R Florasynth lance une nouvelle gamme d'arômes nature identique (NI) nommée « variétés de fruits » ou « fruits d'origine ». Elle comprend déjà la pomme, la poire et la prune. Suivront la fraise, la cerise, le raisin, la pêche, l'abricot, le melon et l'orange. La mise au point de ces arômes, auxquels un aromaticien consacre en moyenne trois mois de recherches par fruit, a bénéficié de la création d'un dictionnaire aromatique et de la technique de profiling.
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