PCR EN POINT FINAL ET EN TEMPS RÉEL DEUX NORMES POUR LA DÉTECTION ET LA QUANTIFICATION DES MICRO-ORGANISMES PATHOGÈNES

摘要

La PCR [Réaction de Polymérisation en Chaîne) est couramment utilisée pour la détection puis bientôt la quantification de micro-organismes pathogènes - tels que des bactéries, virus ou parasites - dans les aliments. Deux nouvelles normes européenne et internationale encadrent désormais son utilisation. La norme NF EN Iso 22118 spécifie les exigences minimales de performance pour la détection de séquences d'acide nucléique [ADN ou ARN] par biologie moléculaire.