До недавнего времени существенной проблемой, препятствовавшей широкому распространению абсорбционных холодильных машин (АБХМ) в пищевой промышленности, была их неспособность получать температуры ниже +5 ℃. В 2001 г. инженерами компании Thermax (Индия) это препятствие было устранено, и с тех пор активно расширяется сфера применения АБХМ в области пищевых производств. В настоящее время серийные абсорбционные машины способны охлаждать жидкость до температуры -5 ℃, которая достигается благодаря добавлению раствора бромида лития в воду, ки- пящую в испарителе АБХМ. Полученная жидкость не замерзает и сохраняет способность к кипению с понижением температуры. Концентрацией раствора бромида лития управляет специальный модуль, ядро которого составляет контроллер. Это позволяет с высокой точностью поддерживать необходимые параметры раствора, исключая кристаллизацию. В статье рассматриваются примеры успешного применения в мировой практике низкотемпературных бромистолитиевых абсорбционных холодильных машин на предприятиях пищевой промышленности.
展开▼
