机译:混凝法对软豆腐产量和质地特性的影响
soybean; soft-tofu; coagulation;
机译:高温高压蒸煮制豆浆凝结对豆腐产量和质地特性的影响
机译:不同凝固温度对大豆薄饼(豆腐)质地和产量的影响。
机译:不同混凝温度对豆腐质构和产量的影响
机译:大豆组分影响豆浆,凝固反应性和豆腐纹理的物理化学性质
机译:含大豆蛋白的凝乳产品的质地特性。
机译:蟹壳提取物作为凝结剂对豆腐质地和感官特性的影响
机译:凝血温度对大豆PANER纹理和产量的影响(豆腐)
机译:使用简化的测试方法(后印刷)测定双轴织构金属基材(Ni及其合金)的屈服强度。