...
机译:关于使用咖啡烘焙废气成分测定烘焙度的可行性的初步研究
Gas chromatography; Coffee roasting;
机译:走向智能在线咖啡烘焙过程控制:通过单光子电离质谱监测焙烧气体的咖啡烘焙程度实时预测的可行性和烘焙抗氧化能力
机译:电子自旋共振(ESR)研究咖啡在不同烘焙程度下的烘焙诱导抗氧化结构的形成
机译:通过NIR光谱同时测定焙炒和磨碎咖啡的焙烤度和阿拉比卡咖啡/罗布斯塔比
机译:快速直接地分析咖啡豆(绿色和烤)和Sift-Ms的咖啡焙烧的在线监测:专注于挥发性醛
机译:干焙和油焙炒的大豆坚果的成分,感官特性和风味,在烘烤后和储存期间。
机译:智能在线咖啡烘焙过程控制:通过共振增强型多光子电离质谱(REMPI-TOFMS)监测烟气对咖啡烘焙度和咖啡抗氧化能力进行建模以进行实时预测
机译:走向智能在线咖啡烘焙过程控制:通过单光子电离质谱监测焙烧气体的咖啡烘焙程度实时预测的可行性和烘焙抗氧化能力
机译:烘焙和磨碎咖啡:增量剂,替代品和替代咖啡来源的研究