机译:表征所选果粉粘点温度的流变学测量:一项实验研究
Philippine Ctr Postharvest Dev & Mechanizat PHilM, Sci City Of Munoz 3120, Nueva Ecija, Philippines;
Univ Maryland Eastern Shore, Ctr Food Sci & Technol, Princess Anne, MD 21853 USA;
Washington State Univ, Dept Biol Syst Engn, Pullman, WA 99164 USA;
Washington State Univ, Dept Biol Syst Engn, Pullman, WA 99164 USA;
Characterization; Sticky point temperature; Model fruit powder; Sugar-rich food powders; Rheometer; Drying; Pasteurization;
机译:果粉的玻璃化转变温度和粘点温度及稳定性/迁移率图
机译:水果粉的玻璃化转变温度和粘点温度以及稳定性/迁移率图。
机译:关于石墨烯和二氧化硅纳米粉体单杂交纳米流体流变行为的一种新型比较实验研究:表征,稳定性和粘度测量
机译:通过加入冻干期间通过添加麦芽糖糊精将龙果皮提取物作为食物着色剂的粘性
机译:为了表征干粉的性能,并使用流变学和热学工具评估由不同量的Plasdone S-630形成的干微晶纤维素(MCC 105)颗粒之间的差异。
机译:神经图像分析和电子显微镜检测并描述水果和蔬菜喷雾干燥粉的选定品质因数-案例研究:苦莓粉
机译:脱脂奶粉粘性和沉积机理的实验和数值研究