机译:牛奶酸化过程中增溶的胶束钙诱导低甲氧基果胶聚集
Department of Food Science and Technology, The University of Tennessee, 2509 River Dr., Knoxville 37996;
casein micelle; pectin; calcium; milk;
机译:用商业低甲氧基果胶加入酸化的骆驼乳的物理化学和流变变化
机译:由部分酸化的牛奶制得的复水乳蛋白浓缩物的粒径,钙和磷酸盐溶解度以及微观结构的变化
机译:由部分酸化牛奶制备的粒度,钙和磷酸盐溶解的变化,钙和磷酸盐溶解和再水化乳蛋白浓缩物的微观结构
机译:大豆蛋白对加热酸化过程中乳蛋白聚集行为的影响
机译:淀粉添加对酸化过程中乳蛋白聚集行为的影响。
机译:直接压制的瑞舒伐他汀钙片具有亲水和胶束增溶作用可提高溶出度和药物释放程度
机译:由部分酸化的牛奶制得的复水乳蛋白浓缩物的粒径,钙和磷酸盐溶解度以及微观结构的变化
机译:异常条件下胶束的形成及胶束溶液中的最佳增溶