机译:澄清试剂,或如何使牛奶和奶制品的分析更容易
Laboratoire des BioSciences de l'Aliment, UC INRA 885. Faculte des Sciences et Techniques. BP 239. 54506 Vandoeuvre les Nancy cedex, France;
milk analysis; raw milk; heated milk; cheese; clarification of milk; the clarifying reagent;
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