机译:用不同类型的补充了β-淀粉酶或淀粉葡糖苷酶的高粱麦芽和辅料生产啤酒
Centro de Biotecnologia-FEMSA,Escuela de Biotecnologia y Alimentos, Tecnologico de Monterrey, Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, CP. 64849Monterrey, N. L. México;
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Amyloglucosidase; β-amylase; Gluten-free beer; Sorghumbeer; Sorghum malt; Waxy sorghum;
机译:用不同类型的高粱麦芽和辅料添加β-淀粉酶或淀粉葡糖苷酶生产酿造麦芽
机译:淀粉葡糖苷酶对高粱麦芽和蜡质粗制啤酒性能的影响
机译:用高粱麦芽和蜡质粗粒啤酒生产啤酒
机译:使用高粱和高粱麦芽生产啤酒
机译:两种饱和度不同的脂肪补充剂对生产性能和能量分配的影响
机译:生产用于酿造传统高粱啤酒tchapalo的冻干酵母培养物
机译:贮藏型啤酒挤压麦芽;感官和化学分析