美容·保湿機能性食品原料「こhにゃくセラミド」

摘要

皮膚は，ヒトの内部器官を覆うことで外界との境界となり，外部からの刺激や衝撃から身体を守っています.皮膚は，表皮·真皮·皮下組織の3層構造から成り立っています.表皮は，3層構造の最も外側にあるわずか0.1〜0.3mm程度の層で，表皮の最外層である角質層において，細菌やウイルス，その他の異物(刺激)が身体内部へ侵入するのを防ぐバリア機能や，身体内部の水分を外部へ放出するのを防ぐ保湿作用を担っています.この角質層の細胞間脂質の主成分がセラミドです.セラミドは加齢とともに含有量が低下し，乾燥肌，肌荒れなどの原因となることが知られています(図1).また，バリア機能が低下する代表的な疾患が，アトピー性皮膚炎であり，同様にセラミドの減少が確認されています.バリア機能のカギを握るのが，セラミドなのです.