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Sustainable and ethical sourcing

机译:可持续和合乎道德的采购

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摘要

Connecting consumer values to the ingredients in their products It is difficult to ignore the planet. In the past 50 years, humans have consumed more resources than in all previous history (U.S. EPA, Sustainable Materials Management: The Road Ahead 2009). In an information-era, consumers are aware that in many cases where their raw materials are sourced, global living conditions are poor and the earth is easily taken advantage of. There appears to be a driving sense of responsibility in consumers and that is one of the reasons why their purchasing habits are changing.
机译:将消费者价值与其产品成分联系起来很难忽视这个星球。在过去的50年中,人类消耗的资源比以往所有历史都要多(美国EPA,可持续材料管理:2009年之路)。在信息时代,消费者意识到,在许多情况下,他们的原料都来自全球范围内的生活条件恶劣,很容易利用地球。消费者似乎有一种负责任的驾驶意识,这就是他们的购物习惯正在改变的原因之一。

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    《Innovations in food technology》 |2016年第70期|36-37|共2页
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