Ein effizientes Management der Rezepturen ist für Lebensmittelhersteller äußerst wichtig. Denn nur wer die Zusammensetzung seiner Produkte hundertprozentig im Griff hat, kann die strengen Anforderungen des Handels und die sensorischen Erwartungen der Kunden erfüllen, schnell auf neue Ereignisse auf dem Beschaffungsmarkt reagieren und ein ebenso operatives wie strategisches Risikomanagement betreiben. Nicht zuletzt sind die Rezepturen ein Hebel, um die Kosten zu senken - etwa in Phasen steigender Rohstoffpreise, wie sie ganz aktuell in der Fleischbranche zu beobachten sind. Das allerdings geht nicht ohne zentrale Instanz, die die Rezepturen verwaltet, optimiert und die richtigen Informationen überall zur Verfügung stellt: Gefragt ist hier eine spezifische Software für das Rezepturmanagement.
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