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机译:普通,高直链淀粉和蜡质玉米淀粉柠檬酸盐中抗性淀粉(4型)的颗粒结构研究
Food Research Program, Agriculture and Agri-Food Canada, 93 Stone Road W., Guelph, Ont., Canada N1G 5C9;
corn starch citrates; enzyme resistant starch; x-ray diffraction; SEM; FT-IR; optical microscopy;
机译:瓜尔胶和黄原胶与淀粉在普通,糯和高直链玉米淀粉中的相互作用
机译:变性蜡质和普通玉米淀粉中抗性淀粉的体外分析
机译:变性蜡质和普通玉米淀粉中抗性淀粉的体外分析
机译:在加热过量的水中,在加热期间,高直链淀粉玉米,蜡质玉米和土豆淀粉的粒状和分子变化
机译:高直链玉米淀粉的抗交联淀粉,以及用磷31光谱法测定的抗交联小麦淀粉中的磷酸酯结构。
机译:与普通木薯淀粉糯性谷物淀粉和稳定化木薯淀粉相比泰国非转基因育种糯木薯淀粉的突出特征
机译:正常和蜡质玉米淀粉颗粒的结构研究正常和蜡质玉米淀粉颗粒的结构