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机译:包装膜的贮藏温度和透气性对熟肉乳状液中乳酸菌和嗜热乳杆菌的生长的影响
Facultad de Agroindustrias, Universidad National del Nordeste, C. Fernandez 755, H3700LGO Saenz Pena, Chaco, Argentina;
cooked sausages; lactic acid bacteria; B. thermosphacta; predictive microbiology; temperature effect; gas permeability effect;
机译:用于描述熟肉乳液中乳酸菌和嗜热胸膜细菌的生长曲线的主要模型的选择
机译:模拟在三种温度下真空包装的熟肉乳液中乳酸菌的生长
机译:聚(L-乳酸)/ SiO_x薄膜的透气性和渗透性及其在平衡改性冷鲜包装中的应用
机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:热量,乳酸和气调包装对熟螯虾尾肉中李斯特菌的影响
机译:乳酸对拟南芥嗜氧菌厌氧生长的抑制作用
机译:在8°C储存期间,通过Brochothrix Therosphotta和Lactococcus Piscium CNCM I-4031接种热带煮熟的剥皮虾的感觉和物理化学演变。在8°C储存期间