机译:具有血管紧张素I转换酶(ACE)抑制活性的传统和益生羊乳酸奶中肽的鉴定
Department of Food Science and Technology, Aristotle University of Thessaloniki, GR-54124 Thessaloniki, Greece;
yoghurt; sheep milk; peptides; proteolysis; ACE-inhibitory activity;
机译:从传统发酵母马牛奶koumiss中鉴定血管紧张素I转换酶抑制肽
机译:蒙古传统发酵奶制品中血管紧张素转化酶抑制活性的鉴定
机译:在益生菌菌株发酵的牛奶中产生血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性:钙,pH和肽对ACE抑制活性的影响
机译:微生物酶,酪蛋白和卵白蛋白的酶水解产物的血管紧张素I-转换酶抑制活性和通过微生物酶和商业酶
机译:从酪蛋白的水解产物和干酪乳杆菌ADA03发酵的乳中释放的血管紧张素转化酶抑制肽。
机译:人和猪胃肠道酶获得的鲑鱼(Salmo salar)蛋白水解产物的血管紧张素I转换酶(ACE)抑制活性和ACE抑制肽
机译:具有血管紧张素I转换酶(ACE)抑制活性的传统和益生羊乳酸奶中肽的鉴定