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机译:乳清蛋白凝胶体外胃消化溶胀的重要性
Wageningen Univ & Res Div Human Nutr & Hlth Wageningen Netherlands|Wageningen Univ & Res Lab Food Proc Engn Wageningen Netherlands;
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Wageningen Univ & Res Div Human Nutr & Hlth Wageningen Netherlands|Univ Utrecht Image Sci Inst Univ Med Ctr Utrecht Brain Ctr Utrecht Netherlands;
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Swelling; Whey protein gel; In vitro gastric digestion; Green fluorescent protein; Acid; Pepsin;
机译:胃消化物胶体结构对乳清蛋白乳胶凝胶体外肠道消化的影响
机译:在体外胃蛋白酶消化过程中,乳清蛋白-果胶的胃内凝胶化改变了乳清蛋白的消化率。
机译:乳清蛋白,蛋清蛋白和酪蛋白酸钠气凝胶的体外消化和溶胀动力学
机译:蚕蛹蛋白苯肽在体外模拟胃癌和模拟肠消解后的营养特征
机译:用乳清蛋白增强酸果汁汁中的蛋白质消化率和抗氧化剂生物可接受性,其在体外消化期间受热电和高压加工的影响
机译:凝胶结构对乳清蛋白乳液凝胶的体外胃肠蚀刻行为及胶囊素的生物可接受性
机译:凝胶结构对乳清蛋白乳液凝胶的体外胃肠蚀刻行为及胶囊素的生物可接受性