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机译:氯化钠结合氧化剂处理鱿鱼对冷冻贮藏过程中漂白,理化变化的影响
Department of Food Technology, Faculty of Agro-Industry Prince of Songkla University, Hat Yai, Songkhla, Thailand, 90112;
Department of Food Technology, Faculty of Agro-Industry Prince of Songkla University, Hat Yai, Songkhla, Thailand, 90112;
Department of Food Technology, Faculty of Agro-Industry Prince of Songkla University, Hat Yai, Songkhla, Thailand, 90112;
Frozen storage; Physicochemical changes; Pink discolouration; Squid; Hydrogen peroxide; Oxidising agent;
机译:氯化钠与氧化剂结合处理鱿鱼对冷冻储存过程中漂白,物理和化学变化的影响。
机译:冷藏储存期间经乳酸钠和氯化钠处理的牛肉碎的微生物和化学质量。
机译:微量柠檬酸碳酸氢钠与氯化钠的组合对货架冷冻,风冷和低温冷冻冷冻的白虾对虾的产量和某些特性的影响
机译:增塑剂类型对冷冻鱿鱼(Todarodes pacificus)地膜肌肉可食膜储藏期间物理性质的影响
机译:在商业规模的冷冻蔬菜大豆建模期间,热烫对颜色,质地和氯化钠含量的影响。
机译:冷冻储存中经乳酸钠和氯化钠处理的牛肉碎的微生物和化学质量
机译:基于神经网络的不同温度储存期间玻璃冷冻鱿鱼的储存时间预测
机译:甘油冷冻红细胞在4℃下在0.9%氯化钠-0.1%葡萄糖溶液中延长后洗涤储存